該設(shè)備是利用微生物的生化作用與特別的培養(yǎng)物反應(yīng)產(chǎn)生酸堿及顏色的改變，再利用光電掃描計數(shù)技術(shù)得到最終檢測結(jié)果的一項快速檢測技術(shù)。其不受食品和原料類別及色澤的影響，可應(yīng)用于我司食品及原料等微生物方面的十多個項目；檢測精度最低為1個微生物/克；并且檢測時限上比傳統(tǒng)的國家標(biāo)準(zhǔn)方法縮短了60%，從而更好地預(yù)警我司原料及產(chǎn)品中的微生物衛(wèi)生的風(fēng)險。
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